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与程经理聊了不一会,楚恒他们点的酒菜便上来了。
还是雷打不动的四个菜,先上来的是西红柿鸡蛋,蒜香茄子这两样家常的,紧接着是醋溜饹馇,饹馇这东西是北河山唐一种家常小吃,相传是慈禧那老娘们赐的名。
由豆面做成,似饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃,是当地百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。
在当地,甚至还有“不吃饹馇宴,不算到山堂”的说法。
楚恒是头一次吃这个,味道酸甜,还不腻人,蛮不错的。
第四道菜自然就是鹿肉了,名字叫五彩鹿肉丝,取青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝爆炒,出锅时淋上熟鸡油。
卖相上五彩滨纷,交相映衬,红、黄、绿、自、褐,鲜艳夺目,味道上甘、香、脆、嫩、滑兼具,尤其是里头的鹿肉,又鲜又嫩,哪怕是楚恒那只吃
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